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Le Corps Résilient

recette taboulé quinoa sans gluten
recettes

Taboulé de quinoa sans gluten

21 juin 2022

Avec la chaleur estivale arrivée avant même l’été, la faim ne répond pas toujours présente. Et pourtant, bien qu’il ne soit pas question de se forcer, il est important de veiller à s’alimenter suffisamment, notamment afin d’éviter tout malaise !

J’espère donc te donner envie avec cette recette de taboulé sans gluten pleine de fraîcheur, facile et rapide à préparer !

Pour la réaliser, tu auras besoin de :

  • Quinoa
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • Menthe et persil frais
  • Feta
  • 1 échalote
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de cidre
  • Épices de ton choix
  • Sel et poivre
  • Concentré de tomates
  • Graines de tournesol

Après avoir bien rincé le quinoa pour se débarrasser de la saponine qui le recouvre et l’avoir mis à cuire sans attendre l’ébullition de l’eau (petite astuce pour éviter qu’il ne se transforme en purée), commence par couper le concombre, la tomate et la feta en dés ; tu pourras ensuite hacher le persil, les feuilles de menthe et l’échalote.

Une fois le quinoa cuit et refroidi, ajoute le tout dans un saladier !

Dans un bol, ajoute de l’huile d’olive (env. 4 càs), du vinaigre de cidre (env. 1 càs), le jus d’un citron, 2 càc de concentré de tomates, les épices de ton choix, du sel et du poivre ; tu peux maintenant mélanger le tout et le verser dans ton saladier.

Enfin, ajoute une poignée de graines de tournesol pour apporter une touche de croquant à cette recette pleine de fraîcheur. C’est tout bon, ton taboulé est prêt à aller au frais !

Je te conseille de le laisser plusieurs heures – idéalement toute une nuit – au réfrigérateur, il n’en sera que meilleur !

Les « bons points » santé de cette recette :

  • Riche en fibres, le quinoa facilite le transit intestinal, favorise la satiété et permet notamment de réguler les taux de glucose, d'insuline et de cholestérol et aide ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires.
  • Le quinoa est également riche en acides aminés essentiels (ceux que l'organisme ne peut pas fabriquer lui-même et qui doivent donc être apportés dans l'alimentation) et en antioxydants ; il aide ainsi l'organisme à lutter contre les radicaux libres.
  • En plus d'être des légumes de saison, le concombre et la tomate sont riches en eau et aident l'organisme à s'hydrater en profondeur.
  • Plein de bonnes bactéries, le vinaigre de cidre bio et non pasteurisé participe à la restauration de la flore intestinale et facilite la digestion.
  • Riches en acides gras insaturés, vitamines (dont la vitamine B6 qui joue un rôle important sur le moral), minéraux et antioxydants (forte teneur en vitamine E), les graines de tournesol aident à lutter contre le stress oxydatif mais aussi à diminuer le taux de cholestérol et favoriser la satiété ; elles participent également à la beauté de la peau, des cheveux et des ongles.
  • Véritable mine d'or, le persil est riche en antioxydants, vitamines (bonne teneur en vitamine C), minéraux et oligoéléments (notamment en fer) ; il présente de nombreux bienfaits dont celui de faciliter la digestion.
  • En plus d'apporter une fraîcheur inégalable, la menthe est riche en fer non héminique (moins bien assimilé que le fer héminique que l'on trouve dans les protéines animales) et favorise la digestion.
  • En tant que fromage affiné de minimum 2 mois, la feta est souvent mieux tolérée que d'autres laitages car cet affinage permet une diminution progressive du lactose.
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recette taboulé quinoa sans gluten

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TAGS:quinoasans glutentaboulé
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27 janvier 2022

Salade hivernale (endives, betterave, radis noir)

C’est lundi et tu penses déjà à la raclette du week-end prochain ? 👀
 
Ça tombe bien, je te partage 5 conseils qui t’aideront à mieux la préparer et ainsi… à mieux la digérer !
 
 
 
 
 
#naturopathie #raclette #racletteparty #naturo #conseilsanté #digestion #ballonnements #intestin #santenaturelle #santénaturelle #alimentation #alimentationequilibree #alimentationsante #mieuxmanger #bienetre #bienêtre #bienetreaunaturel #mieuxetre #mangermieux #mieuxêtre #nutrition #probiotiques #prebiotiques #alimentationéquilibrée #fromage #microbiote #troublesdigestifs #mieuxdanssoncorps #santeaunaturel #santéaunaturel
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2 mois ago
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1/5
Le problème, ce n’est pas de boire un verre d’alcool de temps en temps, mais d’insister pour que quelqu’un en fasse de même.
 
Quand on sait que l’alcool est l’une des substances psychoactives les plus consommées et constituant le 3ème facteur de risque de maladie et d’invalidité au monde, on peut affirmer que la pression sociale liée à la consommation d’alcool est un véritable fléau.
 
Bien que certaines études (dont celles sur lesquelles je me suis appuyée pour la rédaction de ce post) confèrent à l’alcool certains facteurs protecteurs, notamment contre le développement du goitre (élargissement anormal de la glande thyroïde) ou encore dans la prévention de l'hypothyroïdie auto-immune et d’autres pathologies, et remettent en doute la « nocivité dès le premier verre », on ne peut pas nier ses effets délétères sur l’ensemble du corps, comme on ne peut pas, à mon sens, continuer de tolérer la pression sociale liée à la consommation d’alcool.
 
Alors si tu te sens concerné(e) car trop souvent confronté(e) à cette pression, n’hésite pas à partager ce post autour de toi.
 
P.S. : Pousser son pote à boire un verre alors qu’il n’en a pas envie, ce n’est vraiment pas lui vouloir du bien. 😉
 
Sources utilisées :
 
• Podcast « #011 The Systemics Effects of Alcohol » avec @dr.stacy.nd. Disponible sur Spotify.
 
• « Alcoholism and its effects on the central nervous system », Sukhes Mukheriee.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23713737/
 
• « Alcohol and Health Series: Alcohol and the Body », Alberta Health Services.
https://www.albertahealthservices.ca/assets/info/amh/if-amh-alcohol-and-the-human-body.pdf 
 
• « Impact of alcohol use on thyroid function », Yatan Pal Singh Balhara et Koushik Sinha Deb.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3743356/#:~:text=The%20fact%20that%20alcohol%20causes,stimulation%20is%20open%20to%20speculation 
 
• « The Impact Of Alcohol Use On Thyroid Function », Katie Wilkinson.
https://www.palomahealth.com/learn/the-impact-of-alcohol-use-on-thyroid-function
 
• « Peer Pressure and Alcohol », Matt Gonzales.
https://www.drugrehab.com/addiction/alcohol/peer-pressure/
Le problème, ce n’est pas de boire un verre d’alcool de temps en temps, mais d’insister pour que quelqu’un en fasse de même.
 
Quand on sait que l’alcool est l’une des substances psychoactives les plus consommées et constituant le 3ème facteur de risque de maladie et d’invalidité au monde, on peut affirmer que la pression sociale liée à la consommation d’alcool est un véritable fléau.
 
Bien que certaines études (dont celles sur lesquelles je me suis appuyée pour la rédaction de ce post) confèrent à l’alcool certains facteurs protecteurs, notamment contre le développement du goitre (élargissement anormal de la glande thyroïde) ou encore dans la prévention de l'hypothyroïdie auto-immune et d’autres pathologies, et remettent en doute la « nocivité dès le premier verre », on ne peut pas nier ses effets délétères sur l’ensemble du corps, comme on ne peut pas, à mon sens, continuer de tolérer la pression sociale liée à la consommation d’alcool.
 
Alors si tu te sens concerné(e) car trop souvent confronté(e) à cette pression, n’hésite pas à partager ce post autour de toi.
 
P.S. : Pousser son pote à boire un verre alors qu’il n’en a pas envie, ce n’est vraiment pas lui vouloir du bien. 😉
 
Sources utilisées :
 
• Podcast « #011 The Systemics Effects of Alcohol » avec @dr.stacy.nd. Disponible sur Spotify.
 
• « Alcoholism and its effects on the central nervous system », Sukhes Mukheriee.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23713737/
 
• « Alcohol and Health Series: Alcohol and the Body », Alberta Health Services.
https://www.albertahealthservices.ca/assets/info/amh/if-amh-alcohol-and-the-human-body.pdf 
 
• « Impact of alcohol use on thyroid function », Yatan Pal Singh Balhara et Koushik Sinha Deb.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3743356/#:~:text=The%20fact%20that%20alcohol%20causes,stimulation%20is%20open%20to%20speculation 
 
• « The Impact Of Alcohol Use On Thyroid Function », Katie Wilkinson.
https://www.palomahealth.com/learn/the-impact-of-alcohol-use-on-thyroid-function
 
• « Peer Pressure and Alcohol », Matt Gonzales.
https://www.drugrehab.com/addiction/alcohol/peer-pressure/
Le problème, ce n’est pas de boire un verre d’alcool de temps en temps, mais d’insister pour que quelqu’un en fasse de même.
 
Quand on sait que l’alcool est l’une des substances psychoactives les plus consommées et constituant le 3ème facteur de risque de maladie et d’invalidité au monde, on peut affirmer que la pression sociale liée à la consommation d’alcool est un véritable fléau.
 
Bien que certaines études (dont celles sur lesquelles je me suis appuyée pour la rédaction de ce post) confèrent à l’alcool certains facteurs protecteurs, notamment contre le développement du goitre (élargissement anormal de la glande thyroïde) ou encore dans la prévention de l'hypothyroïdie auto-immune et d’autres pathologies, et remettent en doute la « nocivité dès le premier verre », on ne peut pas nier ses effets délétères sur l’ensemble du corps, comme on ne peut pas, à mon sens, continuer de tolérer la pression sociale liée à la consommation d’alcool.
 
Alors si tu te sens concerné(e) car trop souvent confronté(e) à cette pression, n’hésite pas à partager ce post autour de toi.
 
P.S. : Pousser son pote à boire un verre alors qu’il n’en a pas envie, ce n’est vraiment pas lui vouloir du bien. 😉
 
Sources utilisées :
 
• Podcast « #011 The Systemics Effects of Alcohol » avec @dr.stacy.nd. Disponible sur Spotify.
 
• « Alcoholism and its effects on the central nervous system », Sukhes Mukheriee.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23713737/
 
• « Alcohol and Health Series: Alcohol and the Body », Alberta Health Services.
https://www.albertahealthservices.ca/assets/info/amh/if-amh-alcohol-and-the-human-body.pdf 
 
• « Impact of alcohol use on thyroid function », Yatan Pal Singh Balhara et Koushik Sinha Deb.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3743356/#:~:text=The%20fact%20that%20alcohol%20causes,stimulation%20is%20open%20to%20speculation 
 
• « The Impact Of Alcohol Use On Thyroid Function », Katie Wilkinson.
https://www.palomahealth.com/learn/the-impact-of-alcohol-use-on-thyroid-function
 
• « Peer Pressure and Alcohol », Matt Gonzales.
https://www.drugrehab.com/addiction/alcohol/peer-pressure/
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P.S. : Pousser son pote à boire un verre alors qu’il n’en a pas envie, ce n’est vraiment pas lui vouloir du bien. 😉
 
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Quand on sait que l’alcool est l’une des substances psychoactives les plus consommées et constituant le 3ème facteur de risque de maladie et d’invalidité au monde, on peut affirmer que la pression sociale liée à la consommation d’alcool est un véritable fléau.
 
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3743356/#:~:text=The%20fact%20that%20alcohol%20causes,stimulation%20is%20open%20to%20speculation 
 
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Bien que certaines études (dont celles sur lesquelles je me suis appuyée pour la rédaction de ce post) confèrent à l’alcool certains facteurs protecteurs, notamment contre le développement du goitre (élargissement anormal de la glande thyroïde) ou encore dans la prévention de l'hypothyroïdie auto-immune et d’autres pathologies, et remettent en doute la « nocivité dès le premier verre », on ne peut pas nier ses effets délétères sur l’ensemble du corps, comme on ne peut pas, à mon sens, continuer de tolérer la pression sociale liée à la consommation d’alcool.
 
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• « Peer Pressure and Alcohol », Matt Gonzales.
https://www.drugrehab.com/addiction/alcohol/peer-pressure/
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• « The Impact Of Alcohol Use On Thyroid Function », Katie Wilkinson.
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Le problème, ce n’est pas de boire un verre d’alcool de temps en temps, mais d’insister pour que quelqu’un en fasse de même.
 
Quand on sait que l’alcool est l’une des substances psychoactives les plus consommées et constituant le 3ème facteur de risque de maladie et d’invalidité au monde, on peut affirmer que la pression sociale liée à la consommation d’alcool est un véritable fléau.
 
Bien que certaines études (dont celles sur lesquelles je me suis appuyée pour la rédaction de ce post) confèrent à l’alcool certains facteurs protecteurs, notamment contre le développement du goitre (élargissement anormal de la glande thyroïde) ou encore dans la prévention de l'hypothyroïdie auto-immune et d’autres pathologies, et remettent en doute la « nocivité dès le premier verre », on ne peut pas nier ses effets délétères sur l’ensemble du corps, comme on ne peut pas, à mon sens, continuer de tolérer la pression sociale liée à la consommation d’alcool.
 
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3 mois ago
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2/5
Les raisons de stimuler son nerf vague quotidiennement sont nombreuses ! 👇
 
Tout d’abord, en activant le système nerveux parasympathique, la stimulation du nerf vague aide le corps à se détendre en le préparant au repos.
 
Mais ce n’est pas tout !
 
Un bon tonus vagal permet également de mieux gérer son stress et ainsi, d’éviter la systématique réponse de « combat ou fuite » du système nerveux sympathique face à ce dernier (réponse qui peut vite finir par épuiser notre organisme).
 
Cela s’explique par le fait qu’un nerf vague en bonne santé aide à :
 
- Ralentir le rythme cardiaque et la respiration
- Augmenter le péristaltisme intestinal (et donc à améliorer la digestion en facilitant le déplacement de la nourriture dans le système digestif)
- Réduire les niveaux de cortisol (hormone du stress) et l’inflammation
 
La stimulation de ce dernier est donc un geste santé indispensable à la résilience du corps !
 
Si tu te demandes si « telle ou telle chose » permet de stimuler ton nerf vague, demande-toi si elle peut-être reliée à l’une des cases suivantes :
 
◽️ Exposition au froid
◽️ Respiration lente et profonde
◽️ Faire vibrer les cordes vocales
◽️ Pleine conscience
◽️ Mouvement (eh oui, bouger, c’est vraiment la santé !)
 
Si c’est le cas, alors la réponse à ta question est positive !
 
Pratiques-tu déjà l’une des activités citées dans ce post ? 😌
 
 
 
#nerfvague #vagusnerve #naturopathie #systemenerveux #santenaturelle #microbiote #bienetre #mieuxetre #mieuxêtre #mieuxvivre #bienetreaunaturel #intestins #maladiechronique #inflammation #troublesdigestifs #digestion #respiration #gestiondustress #stresschronique #anxiété #dépression #déprime #fatiguechronique #mieuxdanssoncorps #mieuxdanssatete #hypertension #obésité #santementale #santephysique #santeaunaturel
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Les raisons de stimuler son nerf vague quotidiennement sont nombreuses ! 👇 Tout d’abord, en activant le système nerveux parasympathique, la stimulation du nerf vague aide le corps à se détendre en le préparant au repos. Mais ce n’est pas tout ! Un bon tonus vagal permet également de mieux gérer son stress et ainsi, d’éviter la systématique réponse de « combat ou fuite » du système nerveux sympathique face à ce dernier (réponse qui peut vite finir par épuiser notre organisme). Cela s’explique par le fait qu’un nerf vague en bonne santé aide à : - Ralentir le rythme cardiaque et la respiration - Augmenter le péristaltisme intestinal (et donc à améliorer la digestion en facilitant le déplacement de la nourriture dans le système digestif) - Réduire les niveaux de cortisol (hormone du stress) et l’inflammation La stimulation de ce dernier est donc un geste santé indispensable à la résilience du corps ! Si tu te demandes si « telle ou telle chose » permet de stimuler ton nerf vague, demande-toi si elle peut-être reliée à l’une des cases suivantes : ◽️ Exposition au froid ◽️ Respiration lente et profonde ◽️ Faire vibrer les cordes vocales ◽️ Pleine conscience ◽️ Mouvement (eh oui, bouger, c’est vraiment la santé !) Si c’est le cas, alors la réponse à ta question est positive ! Pratiques-tu déjà l’une des activités citées dans ce post ? 😌 #nerfvague #vagusnerve #naturopathie #systemenerveux #santenaturelle #microbiote #bienetre #mieuxetre #mieuxêtre #mieuxvivre #bienetreaunaturel #intestins #maladiechronique #inflammation #troublesdigestifs #digestion #respiration #gestiondustress #stresschronique #anxiété #dépression #déprime #fatiguechronique #mieuxdanssoncorps #mieuxdanssatete #hypertension #obésité #santementale #santephysique #santeaunaturel
4 mois ago
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3/5
Ah, comme j’avais hâte de te parler du nerf vague !
 
Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine !
 
Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆
 
Avais-tu déjà entendu parler du nerf vague ? Et si oui, sais-tu comment l’activer naturellement au quotidien ? (Si non, tu le sauras dès demain. 👀)
 
 
 
 
 
#nerfvague #vagusnerve #naturopathie #systemenerveux #santenaturelle #microbiote #bienetre #mieuxetre #mieuxêtre #mieuxvivre #bienetreaunaturel #intestins #maladiechronique #inflammation #troublesdigestifs #digestion #respiration #gestiondustress #stresschronique #anxiété #dépression #déprime #fatiguechronique #mieuxdanssoncorps #mieuxdanssatete #hypertension #obésité #santementale #santephysique #santeaunaturel
Ah, comme j’avais hâte de te parler du nerf vague !
 
Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine !
 
Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆
 
Avais-tu déjà entendu parler du nerf vague ? Et si oui, sais-tu comment l’activer naturellement au quotidien ? (Si non, tu le sauras dès demain. 👀)
 
 
 
 
 
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Ah, comme j’avais hâte de te parler du nerf vague !
 
Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine !
 
Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆
 
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Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine !
 
Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆
 
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Ah, comme j’avais hâte de te parler du nerf vague !
 
Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine !
 
Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
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Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite.
 
Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆
 
Avais-tu déjà entendu parler du nerf vague ? Et si oui, sais-tu comment l’activer naturellement au quotidien ? (Si non, tu le sauras dès demain. 👀)
 
 
 
 
 
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Ah, comme j’avais hâte de te parler du nerf vague ! Son nom vient du latin « vagus » qui signifie errer. Un nom bien choisi pour celui qui vagabonde partout à travers le corps : du cerveau à l’abdomen, en passant par le cou et la poitrine ! Bien qu’on parle de lui au singulier, le nerf vague se compose en réalité de deux nerfs : l’un situé à gauche, l’autre à droite. Pour le reste, tout est dans le petit carrousel là-haut. 👆 Avais-tu déjà entendu parler du nerf vague ? Et si oui, sais-tu comment l’activer naturellement au quotidien ? (Si non, tu le sauras dès demain. 👀) #nerfvague #vagusnerve #naturopathie #systemenerveux #santenaturelle #microbiote #bienetre #mieuxetre #mieuxêtre #mieuxvivre #bienetreaunaturel #intestins #maladiechronique #inflammation #troublesdigestifs #digestion #respiration #gestiondustress #stresschronique #anxiété #dépression #déprime #fatiguechronique #mieuxdanssoncorps #mieuxdanssatete #hypertension #obésité #santementale #santephysique #santeaunaturel
4 mois ago
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4/5
Cela fait un moment que tu te renseignes sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et tu te reconnais dans la majorité des symptômes ?
 
Il n’y a qu’une seule et unique marche à suivre pour savoir si tu as ce syndrome ou non, et la voici :
 
Consulter ton généraliste dans le but de pouvoir…
↓
Consulter un gastro-entérologue qui va réaliser un diagnostic d’exclusion (Crohn, etc).
↓
Si les résultats du diagnostic d’exclusion sont négatifs : recours aux critères de diagnostic de Rome IV.
↓
Si les résultats à ces derniers sont positifs : tu es atteint(e) du SII.
 
Et si c’est le cas : no panic. ❌
 
Si tu me suis en story, tu as sûrement vu que je travaillais actuellement sur un accompagnement pour aider les personnes atteintes du SII à mieux vivre avec ce dernier.
 
La création de ce programme nécessite du temps (ce qui explique en partie mon absence par ici) et de la rigueur ; il ne sortira donc pas de sitôt mais si tu ne souhaites pas passer à côté, n’hésite pas à me faire signe et je reviendrai vers toi une fois celui-ci disponible. 👋
le.corps.resilient
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Cela fait un moment que tu te renseignes sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et tu te reconnais dans la majorité des symptômes ?   Il n’y a qu’une seule et unique marche à suivre pour savoir si tu as ce syndrome ou non, et la voici :   Consulter ton généraliste dans le but de pouvoir… ↓ Consulter un gastro-entérologue qui va réaliser un diagnostic d’exclusion (Crohn, etc). ↓ Si les résultats du diagnostic d’exclusion sont négatifs : recours aux critères de diagnostic de Rome IV. ↓ Si les résultats à ces derniers sont positifs : tu es atteint(e) du SII.   Et si c’est le cas : no panic. ❌   Si tu me suis en story, tu as sûrement vu que je travaillais actuellement sur un accompagnement pour aider les personnes atteintes du SII à mieux vivre avec ce dernier.   La création de ce programme nécessite du temps (ce qui explique en partie mon absence par ici) et de la rigueur ; il ne sortira donc pas de sitôt mais si tu ne souhaites pas passer à côté, n’hésite pas à me faire signe et je reviendrai vers toi une fois celui-ci disponible. 👋
5 mois ago
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